El próximo Sábado 26 de Junio, volvemos a Alcobendas, para seguir dando a conocer esto de SidroQuedar.

   En Alcobendas hemos encontrado unos buenos aliados para convocar en pleno centro de la localidad (junto al Ayuntamiento) y con gastronomía de excelente calidad. Se trata de un gran restaurante situado en la terraza del Centro Comercial "La Gran Manzana", denominado "Los Verdes" y que es regentado por Astures que gustan de cocinar con productos naturales y traídos directamente de la tierra.      Esta vez realizaremos la SidroQuedada en los comedores del restaurante y en la terraza, para disfrutar de los dos ambientes de este restaurante astur.

   Abriremos el acceso a la sala a partir de las 21:30 para celebrar el buen ambiente sidrero de la capital y esta forma de conocer gente "a la asturiana" con unos buenos "culines de sidra", que será de la mejor de Sidra Trabanco de Gijón.

Os comentamos que, estos formidables locales tienen un aforo amplio, pero os pedimos a tod@s que hagáis la reserva sólo cuando estéis segur@s de poder asistir, pues son muchas las cosas a tener en cuenta para tanta gente. Cuando rellenéis el formulario dejar un mail de contacto para confirmar en la mañana del día del evento todas las plazas y mandaros la información de última hora. En caso de no poder asistir, intentar avisarnos para que vuestra plaza sea aprovechada por otra persona. No queremos crear una "lista de informales", pero es muy mal gesto hacia otr@s amig@s de la sidra, que nos obligaría a tomar medidas.

Como siempre, para unir más el grupo y disfrutar de la compañía sin preocuparse de la comida ni de la sidra, hemos acordado una espicha comida en grupo. No habrá que preocuparse de cuantas botellas nos tomemos y la comida acompañará en cantidad para no perjudicarse.

A la entrega del Pasaporte Sidrero Oficial, en la entrada del local, se abonará la espicha (20 €) que será celebrada de forma privada para nosotros hasta el término de la fiesta asturiana por la tarde. Luego se abrirá la sesión Post-SidroQuedada para tomar alguna que otra copa. A esta sesión Post-SidroQuedada se podrán añadir más amigos que no puedan por el horario asistir a la fiesta sidrera.

Os rogamos mayor puntualidad para no hacer esperar al grupo en la degustación de los manjares que se servirán.

Decalogo del escanciado

1. La postura debe de ser recta, sin ser rígida

2. El brazo que sostenga la botella, estirado por encima de la cabeza.

3. El brazo que sostenga el vaso, estirado hacia abajo y al centro del
cuerpo.

4. La botella una vez inclinada para echar el culete (cantidad de sidra
que se escancia en un vaso y se ingiere de una sola vez), se sujeta
con los dedos índice, corazón y anular por la parte del cuerpo y con
el meñique por el culo.

5. Los dedos que sujetan la botella no deben de rebasar esta en
dirección al bocal.

6. El vaso se sujeta con los dedos pulgar e índice con el corazón en el
culo del vaso y el anular y el meñique recogidos sobre la palma de la
mano.

7. El vaso no se debe mover del centro del cuerpo, lo que quiere decir
que la sidra es la que debe de buscar el vaso.

8. El corcho puede sujetarse con los dedos anular y meñique de la
mano encargada de sujetar el vaso.

9. Al servir el vaso de sidra si se retira el dedo pulgar del vaso se
facilita la recogida del mismo.

10. El escanciador siempre debe procurar que la sidra espalme, (la escasa permanencia de la espuma en el vaso después del escanciado.)