Desde el año 1925, Trabanco ha sido en Asturias sinónimo de una apreciada sidra afrutada, semiseca y de persistente y brillante burbuja que se obtiene a partir de manzanas exclusivamente asturianas, siguiendo un proceso de elaboración apenas inalterado desde hace siglos y al que, únicamente, se han ido añadiendo las condiciones higiénico-sanitarias que recomienda el sentido común e impone, en definitiva, la modernidad.